幻の高級深海魚「トロクエ」。鍋の主役になる、深海のオイルキング

あぶらぼうずは、別名「トロクエ（油坊主）」とも呼ばれる幻の高級深海魚です。クドくなくサラッと食べられる王冠級の極上な脂のり。鍋料理の主役にふさわしい濃厚な旨味と、とろけるような白身が特徴です。

「本クエを超える」と言われる理由が、食べればわかります。

鍋セットになっています

あぶらぼうずの身だけでなく、鍋にすればすぐ楽しめるようセットでお届けします。

1. 身付アラセット、または 身＆身付きアラセット
2. 特性ポン酢
3. 特性だしの素
4. 安心レシピ付き

買い足すものはありません。届いたその日に鍋ができます。

船上で冷凍。高知直送

水揚げされたばかりの魚体から独自の基準で鮮度を厳しく選別し、船上で冷凍しています。深海魚は鮮度落ちが早いため、船の上で時間を止めるのが最良の方法です。

現地での厳しい品質チェック

当店の買付担当・矢野が一尾ずつ手に取り、長年の経験で培った「目利き」で脂質の状態を確認。とろけるような最高の食感と旨味を保証する、最上のあぶらぼうずのみを買い付けます。

内容量の選び方

「身付アラ」は骨まわりの身のこと。出汁がよく出るので、鍋にするならこちらが主役です。刺身やしゃぶしゃぶも楽しみたい方は「身」が入った550g以上をお選びください。

おすすめの食べ方

• 鍋 — 付属のだしの素とポン酢で。脂が溶け出したスープは最後の雑炊まで絶品です
• しゃぶしゃぶ — 薄く切って湯にくぐらせると、脂がとろけます
• 煮付け・照り焼き — 濃い味付けにも負けません

※脂が非常に多い魚のため、一度にたくさん召し上がるとお腹がゆるくなることがあります。適量をお楽しみください。

よくある質問

Q. どのように解凍しますか？

A. 冷蔵庫でゆっくり解凍してください（半日〜一晩が目安）。急ぐ場合は袋のまま流水に当ててください。

Q. 賞味期限はどのくらいですか？

A. お届け後10日以内が目安です。冷凍庫で保存してください。

Q. お刺身で食べられますか？

A. 「身」が入った550g・900gのセットは、解凍後お刺身やしゃぶしゃぶでもお召し上がりいただけます。

土佐黒潮水産より

高知のおいしいものを、もっとたくさんの人に味わってほしいんです。
「日本一おいしい」と胸を張って言えるものを目指して、毎日まじめに届けています。特にうちのカツオは日本一の自負があります。
一口食べて「うまっ」と笑ってもらえる瞬間のために、これからもがんばります。

代表取締役　西岡 稔

商品仕様

お届け日数の目安

※天候や交通事情により、お届けが1日程度前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。