高知・土佐の郷土の味、ぬた。

高知の食卓に古くから伝わる「ぬた」。にんにくと味噌、酢をすり合わせた、土佐だけの薬味みそです。

ぴりっと辛子、まろやか酢味噌。ぶりのぬたをはじめ、まぐろ・たこ・白身魚にも。いつもの魚が、もっとおいしくなります。

県外の方にはまだあまり知られていませんが、高知では魚といえば「ぬた」。一度知ると、刺身のたびに欲しくなる一袋です。

こだわり、3つ

その壱｜本場土佐の伝統の味

ぴりっと辛子、まろやか酢味噌。土佐で親しまれてきた郷土の味わいです。

ぶりのぬた、まぐろ、たこ、白身魚にも。土佐の海が育んだ豊かな味を、そのままご家庭へお届けします。

• 土佐の郷土の味 — 高知で受け継がれてきた伝統の一品
• まろやか酢味噌仕立て — 酸味と甘みのバランスが絶妙
• 魚介にぴったり — 脂の多い魚こそ、真価が出ます

その弐｜にんにく葉入りの豊かな風味

にんにく葉のやさしい香りが、辛子ぬたのコクと旨みを引き立てます。土佐の大地が育んだにんにく葉が、この味の決め手です。

魚の旨みを邪魔せず、後を引くおいしさ。にんにくといっても刺激的すぎず、素材が引き立つやさしい香りです。

• にんにく葉入り — 土佐の大地が育んだ香りの主役
• 香り豊か — 開けた瞬間から食欲をそそります
• 後引く味わい — 気づけば箸が止まりません

その参｜魚介と相性抜群

ぶり、まぐろ、たこ、白身魚など、さまざまな魚介のおいしさを引き立てます。ひと皿を、土佐らしいごちそうに。

• ぶりに — 「ぶりのぬた」が土佐の王道。脂とぬたが絶妙に合います
• まぐろに — 赤身の旨みに、酢味噌のコクが重なります
• たこに — 歯ごたえのある食感と好相性
• 白身魚に — 淡白な身が、ぐっと味わい深くなります

脂の多い魚こそ、ぬたの真価がわかります。たっぷりつけてお召し上がりください。

おすすめの使い方

• ぶりのぬた — ぶりの刺身にたっぷりのせて。土佐の定番です
• 刺身のつけだれに — 醤油の代わりに小皿に出して
• 茹でたこ・貝類に — 歯ごたえのある魚介と好相性
• こんにゃく・ふろふき大根に — 田楽味噌のように使えます
• 野菜スティックのディップに — きゅうり、大根、キャベツに
• 焼きおにぎりに塗って — 香ばしさが立ちます

魚だけでなく、野菜にも合う万能薬味みそです。少量でも味が決まります。

贈り物にもおすすめ｜熨斗・メッセージカード無料

熨斗を無料でお付けします（内箱に添付）。デザイン・文言は「いつもありがとう」「これからも元気でいてね」など数種類からお選びいただけます。ご希望の文言がある場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください。

金額のわかるものは同梱していません。納品書・明細書は入れておりませんので、お値段が先方に伝わることはありません（別途ご希望の方は備考欄へ）。

「高知でしか知られていない味」は、話のタネになる贈り物です。県外に出たご家族への仕送り、お酒好きな方への手土産にも喜ばれています。

よくあるご質問

Q. 「ぬた」とはどんなものですか？
A. 高知の郷土調味料です。にんにくや味噌、酢、砂糖などをすり合わせた薬味みそで、刺身につけて食べるのが定番です。特にぶりと合わせた「ぶりのぬた」は土佐の名物料理として知られています。

Q. にんにくの匂いは気になりますか？
A. 生のにんにくをかじるような刺激ではなく、味噌と酢でまろやかに仕上げています。とはいえにんにくを使用していますので、お出かけ前などはご配慮ください。

Q. 辛いですか？
A. ぴりっとした辛子の風味がありますが、酢味噌の甘みとまろやかさが主体です。辛味が苦手な方でもお召し上がりいただけます。

Q. 保存方法を教えてください
A. 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお使いください。

Q. 魚以外にも使えますか？
A. はい。こんにゃくやふろふき大根の田楽味噌として、野菜スティックのディップとして、焼きおにぎりに塗ってもお使いいただけます。

土佐黒潮水産より

高知のおいしいものを、もっとたくさんの人に味わってほしいんです。

ぬたは、県外の方にはほとんど知られていません。でも高知では、魚を食べるときに当たり前にある味です。うちのぶりやまぐろを、ぜひこれで食べてみてほしい。地元の食べ方をそのまま知ってもらえたら、それが一番うれしいです。

一口食べて「うまっ」と笑ってもらえる瞬間のために、これからもがんばります。

代表取締役　西岡 稔

商品仕様

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お届け日数の目安

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