{"product_id":"hirame-whole-800g","title":"ヒラメ ＜一枚　量：800g＞　下処理方法選べます","description":"\u003ch2 style=\"font-size:1.4em;font-weight:700;line-height:1.55;margin:2.2em 0 .7em;padding:0 0 .45em;border-bottom:2px solid #d5c49e;color:#2b2b2b;letter-spacing:.02em;\"\u003e愛媛県産のヒラメを、丸ごと一枚800g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:.8em 0;line-height:1.9;\"\u003e白身の最高峰、ヒラメを\u003cstrong\u003e一枚800g\u003c\/strong\u003eでお届けします。淡白でありながら上品な甘みがあり、\u003cstrong\u003e身の締まりと縁側（えんがわ）の脂\u003c\/strong\u003eという二つの表情を一枚で楽しめる魚です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4em;font-weight:700;line-height:1.55;margin:2.2em 0 .7em;padding:0 0 .45em;border-bottom:2px solid #d5c49e;color:#2b2b2b;letter-spacing:.02em;\"\u003e一度も冷凍しません\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:.8em 0;line-height:1.9;\"\u003e水揚げ → 配送 → お召し上がり。この間に\u003cstrong\u003e冷凍と解凍の工程を挟みません。\u003c\/strong\u003e冷凍・解凍で失われるドリップと食感を、そのままお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.8em 0;line-height:1.9;\"\u003e温度管理は\u003cstrong\u003e0℃の氷温帯\u003c\/strong\u003e。5℃を超えると菌が急速に増えて腐敗が進み、2〜3℃では熟成が短時間で終わってしまいます。凍らせないぎりぎりの0℃で管理することで、旨味を最大限に引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size:1.08em;font-weight:700;line-height:1.65;margin:1.6em 0 .45em;color:#8a2f2f;\"\u003e活け締め・血抜きで鮮度を保つ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:.8em 0;line-height:1.9;\"\u003e釣った魚をそのまま放置する「野締め」だと、魚は苦悶死して身にストレスが残ります。当店は仕入れた魚に\u003cstrong\u003eすぐ活け締めと血抜き\u003c\/strong\u003eを行い、死後硬直を遅らせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:.8em 0 1.2em;padding-left:1.4em;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin:.4em 0;line-height:1.85;\"\u003e温度管理を徹底した状態で捌き、\u003cstrong\u003e芯温が上がらないうちにパッキング\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:.4em 0;line-height:1.85;\"\u003e鮮度が落ちる前に出荷するので、ご家庭でも\u003cstrong\u003eプロ仕様の刺身クオリティ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4em;font-weight:700;line-height:1.55;margin:2.2em 0 .7em;padding:0 0 .45em;border-bottom:2px solid #d5c49e;color:#2b2b2b;letter-spacing:.02em;\"\u003e下処理は3種類から選べます\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:1em 0;\"\u003e\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0;font-size:.95em;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003e内容\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003eこんな方に\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e\u003cstrong\u003e① 下処理なし\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e届いたままの姿\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003eご自分で捌きたい方\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e\u003cstrong\u003e② 下処理済み\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003eエラ・内臓の除去、ウロコ取りまで\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e下処理だけ省きたい方\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e\u003cstrong\u003e③ 五枚おろし＋皮引き\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003eお刺身用に卸した状態\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e切るだけでお刺身にしたい方\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:.8em 0;line-height:1.9;\"\u003eヒラメは\u003cstrong\u003e五枚おろし\u003c\/strong\u003e（上身2枚・下身2枚・中骨）にするのが基本です。どれを選んでも\u003cstrong\u003e価格は同じ\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4em;font-weight:700;line-height:1.55;margin:2.2em 0 .7em;padding:0 0 .45em;border-bottom:2px solid #d5c49e;color:#2b2b2b;letter-spacing:.02em;\"\u003eおすすめの食べ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"margin:.8em 0 1.2em;padding-left:1.4em;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin:.4em 0;line-height:1.85;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e薄造り\u003c\/strong\u003e — ヒラメは身が締まっているので、薄く引いてポン酢で。真鯛やブリとは逆に、薄い方が持ち味が出ます\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:.4em 0;line-height:1.85;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e縁側（えんがわ）\u003c\/strong\u003e — ヒレを動かす筋肉で、脂が濃く一枚から少ししか取れない希少部位。ここだけは厚めに\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:.4em 0;line-height:1.85;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e昆布締め\u003c\/strong\u003e — 淡白なヒラメと昆布の相性は抜群。翌日の楽しみに\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:.4em 0;line-height:1.85;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eムニエル・唐揚げ\u003c\/strong\u003e — アラや中骨も無駄なく\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4em;font-weight:700;line-height:1.55;margin:2.2em 0 .7em;padding:0 0 .45em;border-bottom:2px solid #d5c49e;color:#2b2b2b;letter-spacing:.02em;\"\u003eよくある質問\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size:1.08em;font-weight:700;line-height:1.65;margin:1.6em 0 .45em;color:#8a2f2f;\"\u003eQ. 800gだとどのくらいの量になりますか？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:.8em 0;line-height:1.9;\"\u003eA. 五枚おろしにすると刺身用の身がおよそ300〜350g、3〜4人前が目安です。縁側は少量ですが、これが最も贅沢な部分です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size:1.08em;font-weight:700;line-height:1.65;margin:1.6em 0 .45em;color:#8a2f2f;\"\u003eQ. 鮮度はいつまで持ちますか？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:.8em 0;line-height:1.9;\"\u003eA. 生食の場合はお届け後2日以内が目安です。ヒラメは1日置くと熟成して甘みが増すため、届いた日と翌日で味の変化も楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4em;font-weight:700;line-height:1.55;margin:2.2em 0 .7em;padding:0 0 .45em;border-bottom:2px solid #d5c49e;color:#2b2b2b;letter-spacing:.02em;\"\u003e土佐黒潮水産より\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"margin:1.6em 0;padding:1.1em 1.3em;background:#faf7f0;border-left:4px solid #c8a45c;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:.8em 0;line-height:1.9;\"\u003e高知のおいしいものを、もっとたくさんの人に味わってほしいんです。\u003cbr\u003e\n「日本一おいしい」と胸を張って言えるものを目指して、毎日まじめに届けています。特にうちのカツオは日本一の自負があります。\u003cbr\u003e\n一口食べて「うまっ」と笑ってもらえる瞬間のために、これからもがんばります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.8em 0;line-height:1.9;text-align:right\"\u003e代表取締役　西岡 稔\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4em;font-weight:700;line-height:1.55;margin:2.2em 0 .7em;padding:0 0 .45em;border-bottom:2px solid #d5c49e;color:#2b2b2b;letter-spacing:.02em;\"\u003e商品仕様\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:1em 0;\"\u003e\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0;font-size:.95em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003e商品名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003eヒラメ 丸ごと一枚\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003e内容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e1枚 800g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e愛媛県\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003e下処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e①下処理なし ②エラ内臓除去・鱗取り ③五枚おろし・皮引き　※価格は同じ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003e賞味期限\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003eお届け後2日以内（生食の場合）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003e保存方法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e冷蔵\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003e配送方法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003eクール宅急便（冷蔵）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size:1.08em;font-weight:700;line-height:1.65;margin:1.6em 0 .45em;color:#8a2f2f;\"\u003eお届け日数の目安\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:1em 0;\"\u003e\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0;font-size:.95em;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003e日数\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;background:#f6f3ec;text-align:left;font-weight:700;vertical-align:top;\"\u003e地域\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e3日\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e北海道／沖縄／離島\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e2日\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川）／山梨／新潟\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e1日\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:.6em .8em;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.75;\"\u003e上記以外の地域\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:.8em 0;line-height:1.9;\"\u003e\u003csmall style=\"font-size:.88em;color:#666;line-height:1.7;\"\u003e※天候や交通事情により、お届けが1日程度前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"土佐黒潮水産","offers":[{"title":"ヒラメ1枚800g　①下処理なし","offer_id":54324706443577,"sku":"hirame-iki-1-800-1","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ヒラメ1枚800g　②エラ内臓除去\/鱗取り","offer_id":54324706476345,"sku":"hirame-iki-1-800-2","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ヒラメ1枚800g　③五枚おろし\/皮引き","offer_id":54324706509113,"sku":"hirame-iki-1-800-3","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/1547\/5257\/files\/1_bda8c55a-c4d1-4ee4-a7ca-537d05b7f658.png?v=1769751773","url":"https:\/\/tosakuroshiosuisan.com\/products\/hirame-whole-800g","provider":"土佐黒潮水産","version":"1.0","type":"link"}